Suka Makan Daging

Di seluruh dunia, beberapa orang berpendapat bahwa konsumsi daging yang berat berkorelasi langsung dengan kehidupan yang baik dan menunjukkan kemakmuran mereka dengan memberi makan lemak pada daging, terutama daging merah dan daging olahan. Daging biasanya disiapkan dan dikonsumsi dalam berbagai bentuk termasuk suyas, barbecue, goreng, dan sebagainya. Penelitian telah menunjukkan bahwa rata-rata orang Amerika mengkonsumsi sekitar 30 kg daging babi dan sapi setiap tahunnya.

Memang, daging adalah sumber protein hewani yang baik tetapi secara berlebihan, itu membuat Anda berisiko terkena satu atau lebih penyakit berikut:

Kanker

Ketika daging merah menjadi sasaran pemasakan suhu tinggi, zat karsinogenik seperti nitrosamin dilepaskan dan ini meningkatkan Makanan Berbahaya Daging Merah risiko kanker seperti kanker kolorektal, pankreas, dan prostat. Penelitian telah menunjukkan bahwa terlalu banyak daging meningkatkan risiko kanker hingga 20%. Di Inggris, daging merah telah terlibat dalam sekitar 21% kanker usus.

Hipertensi

Karena kandungan lemak jenuh yang tinggi dari daging merah, konsumsi yang berlebihan itu telah dikaitkan dengan peningkatan risiko hipertensi dan kecelakaan serebrovaskular (stroke). Selain itu, L-karnitin yang terkandung dalam daging merah dapat menyebabkan pembentukan plak (aterosklerosis) yang penting dalam patofisiologi gangguan kardiovaskular. Diamati bahwa orang yang mengonsumsi lebih dari delapan porsi daging merah dalam sebulan memiliki risiko 5 kali lebih tinggi mengalami masalah kardiovaskular daripada mereka yang mengonsumsi kurang dari empat porsi dalam periode yang sama.

Diabetes mellitus

Ini adalah penyakit mematikan lain yang menjadi predisposisi konsumsi daging merah berlebihan. Menurut sebuah penelitian, ditemukan bahwa ketika satu porsi daging merah per hari diganti dengan satu porsi kacang, biji-bijian atau buku Semua Daging Rusa Alami harian rendah lemak, risiko Diabetes Mellitus Tipe 2 diturunkan sebesar 16-35%.

Kegemukan

Kandungan lemak jenuh dan kolesterol tinggi dari daging merah merupakan predisposisi obesitas dan masalah yang menyertainya. Studi populasi menunjukkan bahwa obesitas adalah tiga kali lebih umum di antara pemakan daging daripada vegetarian.

Salmonellosis

Ini adalah contoh Keracunan Makanan karena mikroorganisme, Salmonella yang menginfeksi manusia setelah menelan daging atau produk daging yang terkontaminasi, kurang matang. Individu yang terkena biasanya melewati tinja berair berdarah (disentri) dan bahkan dapat mati karena dehidrasi, anemia atau gangguan elektrolit jika tidak segera dikelola.

Penyakit Virus Ebola

Penyakit Virus Ebola adalah pandemi global yang ditakuti yang dengan kejam merenggut ribuan nyawa dalam wabah terbarunya, terutama di anak benua Afrika Barat. Konsumsi daging Bush telah banyak terlibat dalam penularan penyakit mematikan ini dari hewan ke manusia. Daging dari monyet hutan yang terinfeksi, simpanse, gorila dan kelelawar buah diyakini menjadi penyebab dalam Penyakit Virus Ebola.

Pada awalnya, pasien yang terkena dapat datang dengan gejala seperti flu seperti demam dengan kedinginan dan kaku, nyeri otot (mialgia), tinja dan sakit perut. Pada stadium lanjut, pasien menjadi sangat infektif dan mulai muntah darah dan pendarahan dari lubang tubuh. Sayangnya, belum ada obat pasti untuk penyakit mematikan ini.

Taeniasis

Ini mengacu pada infeksi cacing pita setelah menelan daging sapi atau babi mentah atau kurang matang. Kadang-kadang, cacing ini dapat memblokir usus atau keluar dari usus dan menyerang organ-organ vital seperti otak, mata dan jantung.

Di otak, cacing pita babi (Taenia solium) dapat menyebabkan neurocysticercosis yang dapat menyebabkan kejang berulang, kebutaan, dan sakit kepala kronis.

Brucellosis

Brucellosis adalah kondisi medis yang disebabkan oleh bakteri, Brucella. Biasanya dikontrak setelah menelan makanan mentah yang terkontaminasi, terutama daging mentah dan susu yang tidak dipasteurisasi dari sapi, kambing dan anjing yang terinfeksi. Awalnya, individu yang terkena mungkin mengalami gejala seperti flu seperti demam intermiten dengan kedinginan dan kekakuan, anoreksia (kehilangan nafsu makan) dan sakit perut. Namun, tanpa perawatan yang memadai, komplikasi mematikan dapat terjadi akibat peradangan jaringan otak (ensefalitis), jantung (endokarditis) dan meninges (meningitis).

Sebagai kesimpulan, Anda akan melakukan banyak hal kesehatan dengan mengonsumsi lebih sedikit daging merah berlemak saat Anda menggantinya dengan kacang-kacangan, biji-bijian utuh, ikan, buah-buahan dan sayuran. Juga, daging putih (unggas) dianggap lebih aman untuk kesehatan Anda.